**QUY TRÌNH BẾP BÁN TRÚ TRONG MỘT NGÀY TẠI TRƯỜNG MẦM NON HIỆP HÒA**
🍀☘️ Bếp ăn bán trú của Trường Mầm non Hiệp Hòa vận hành theo một quy trình khoa học, thống nhất và luôn đặt chất lượng bữa ăn của trẻ lên hàng đầu. Mỗi ngày làm việc của đội ngũ cấp dưỡng là một hành trình tỉ mỉ, cẩn trọng, được thực hiện theo năm bước chính: Nhận thực phẩm – Sơ chế – Xay – Nấu – Chia ăn.
👉1. Nhận thực phẩm
Một ngày mới bắt đầu bằng việc tiếp nhận thực phẩm theo thực đơn. Các cô cấp dưỡng kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng, nguồn gốc, độ tươi và số lượng của từng loại nguyên liệu. Chỉ những thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn an toàn mới được đưa vào quy trình chế biến.
👉2. Sơ chế
Sau khi được xác nhận đạt yêu cầu, thực phẩm được chuyển sang khu sơ chế. Tại đây, rau củ được rửa sạch nhiều lần, thịt được làm kỹ và để ráo. Các thao tác đều tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh, đảm bảo nguyên liệu sạch và sẵn sàng cho bước tiếp theo.
👉3. Xay – chuẩn bị nguyên liệu
Một số thực phẩm cần được xay hoặc cắt nhỏ để phù hợp với độ tuổi và khả năng ăn của trẻ. Giai đoạn này đòi hỏi sự chính xác và cẩn trọng, nhằm tạo ra các phần nguyên liệu mềm – nhỏ – dễ ăn, góp phần giúp trẻ ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt.
👉4. Nấu – chế biến món ăn
Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, các cô cấp dưỡng bắt đầu chế biến món ăn theo thực đơn được xây dựng khoa học. Từng món ăn được nêm nếm vừa phải, chú trọng giữ nguyên vị tươi tự nhiên của thực phẩm, đồng thời đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ.
👉5. Chia ăn – vận chuyển đến lớp
Sau khi hoàn thiện, món ăn được chia khẩu phần theo đúng định lượng. Các khay thức ăn được đậy nắp cẩn thận, giữ ấm và chuyển đến từng lớp đúng giờ. Nhờ vậy, trẻ luôn được thưởng thức bữa ăn ấm nóng, an toàn và trọn vẹn.
💞💕Quy trình khép kín, rõ ràng và nghiêm túc ấy được duy trì mỗi ngày, thể hiện sự tận tâm của đội ngũ cấp dưỡng và sự quan tâm của nhà trường trong việc chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho trẻ. Bếp ăn bán trú Trường Mầm non Hiệp Hòa vì thế luôn là điểm tựa tin cậy, nơi mang đến những bữa ăn ngon và an toàn cho các con mỗi ngày đến trường.
