BÀI TUYÊN TRUYỀN
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp tết Trung thu
BÀI TUYÊN TRUYỀN
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp tết Trung thu
Kính thưa toàn thể nhân dân trên địa bàn!
Hàng năm vào dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng, sử dụng các loại bánh kẹo, hoa quả, đồ uống giải khát luôn tăng cao, nhất là bánh trung thu.Ở Việt Nam 2 loại bánh Trung thu truyền thống thịnh hành nhất là bánh dẻo và bánh nướng. Quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng bánh trung thu có thể gây ra rủi ro về an toàn thực phẩm do có nhiều loại nguyên liệu được sử dụng làm bánh.
Để có thể lựa chọn được bánh Trung thu ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm,người tiêu dùng cần biết các kiến thức sau:
1. Chế biến, làm bánh trung thu
- Đảm bảo các thành phần sử dụng làm bánh có nguồn gốc tin cậy.
- Giữ vệ sinh tay đúng cách để ngăn ngừa lây nhiễm chéo. Rửa tay trước khi xử lý các thành phần.
- Đảm bảo các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm (mặt bàn, khay, hộp…) được giữ sạch sẽ, vệ sinh.
- Bột làm bánh bảo quản khô ráo và thoáng mát, không bị nấm mốc.
2. Mua bánh trung thu
- Nên mua bánh ở những cơ sở sản xuất đã được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh từ khâu sản xuất đến khâu phân phối.
- Bánh được bày bán ở những nơi hợp vệ sinh, có tủ bảo quản, che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo quy định trên nhãn sản phẩm.
- Có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản. Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.
- Bánh không bị dập nát, biến dạng, bao bì rách nát; không có màu sắc khác thường, ẩm mốc, ôi thiu.- Không nên ham rẻ mà lựa chọn mua những loại bánh trôi nổi, không có nguồn gốc.
3. Bảo quản và sử dụng bánh trung thu
- Bánh được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm.
- Chỉ ăn những loại bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị ôi thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ. - Rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.Khi có những dấu hiệu bất thường về sức khỏe do sử dụng bánh trung thu, người dân cần nhanh chóng đến các cơ sở y tế gần nhất để được khám, tư vấn và điều trị.